Türkiye Yumurta İhracatında Yeni Dönem: Rakamlar, Pazarlar ve Evrenkaya’nın Rolü
Türkiye yumurta ihracatı, son yıllarda küresel ölçekte dikkat çeken bir ivme kazandı. Yurt içinde yılda 21 milyarı aşkın adet üretim gerçekleştiren Türkiye, artık dünya yumurta ticaretinin vazgeçilmez bir aktörü konumuna yükseldi. Ege İhracatçı Birlikleri’nin yeni dönemiyle birlikte bu ivmenin daha da güçleneceği öngörülüyor. Peki bu büyük tabloda Afyonkarahisar ve Evrenkaya Yumurta nerede duruyor?
Türkiye’nin Yumurta Üretim Gücü
TÜİK verilerine göre Türkiye, 2020–2024 döneminin beş yılında toplamda 100 milyarın üzerinde yumurta üretti. 2023’te 20,6 milyar adede ulaşan üretim, 2024’te 21,2 milyar adede çıkarak yeni bir rekora imza attı. AA.com.tr
Bu üretim hacmi, güçlü bir ihracat altyapısının zeminini oluşturuyor. Yumurta tavuğu varlığı bakımından Manisa ve Afyonkarahisar, Türkiye’nin en üst sıralarında yer alıyor. Evrenkaya Yumurta’nın faaliyet merkezi Afyonkarahisar, yalnızca bir üretim noktası değil; Türkiye’nin ihracat kapasitesinin belkemiğini oluşturan iller arasında.
İhracat Rakamları: Dalgalanmalar ve Yeni Atılımlar
2024 yılında Türkiye yumurta ihracatı bir önceki yıla göre yüzde 2 oranında geriledi. Bu dönemdeki en büyük alıcı, toplam ihracatın yaklaşık yüzde 45,2’sini oluşturan Birleşik Arap Emirlikleri oldu. Irak, Katar, Rusya ve İran geleneksel pazarlar arasındaki yerini korurken, yeni bir gelişme sektörün gündemini değiştirdi.
ABD’de 2022’den bu yana 166 milyondan fazla kanatlıyı etkileyen kuş gribi salgını, Türk ihracatçılar için beklenmedik bir fırsat kapısı araladı. 2025 yılının ilk sekiz ayında Türkiye, 46 farklı ülkeye 238 milyon dolarlık yumurta ihracatı gerçekleştirdi. Bu dönemde Irak 66 milyon dolarla birinci sırayı alırken, Rusya 45 milyon dolar, ABD ise 17 milyon dolarla öne çıkan pazarlar arasında yer aldı.
ABD’ye yapılan ihracat tek başına yüzde 406 oranında artarken, İtalya başta olmak üzere birçok AB ülkesine de güçlü bir giriş yapıldı. Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Başkanı Bedri Girit’in ifadesiyle: Türk yumurtasının kalitesi ve güvenilirliği artık Avrupa sokaklarında da karşılık buluyor.
Bu olumlu tabloya paralel olarak 2026 yılında ihracat koşulları da genişletildi. Sirküler 2025-512 kapsamında yürütülen kayda bağlı ihracat uygulamasında yeni bir düzenlemeye gidilerek, daha önce aylık 1.000 ton olarak belirlenen ihracat hakkına ek olarak aylık 5.000 ton ilave kota tahsis edildi. Nisan 2026 itibarıyla yürürlüğe giren bu düzenlemeyle mevcut haklar korunurken ihracat kapasitesi önemli ölçüde genişledi. Tavuk yumurtalarına (GTİP: 0407.21.00.00.00) ilişkin kayıt işlemleri ise Orta Anadolu İhracatçı Birlikleri Genel Sekreterliği koordinasyonunda yürütülmeye devam ediyor.
Girdi Maliyetleri ve Sektörün Direnci
Yumurta ihracatının önündeki en önemli yapısal sorun, girdi maliyetlerindeki artışların üretici fiyatları üzerindeki baskısı olmaya devam ediyor. Yem hammadde fiyatları, yumurta-mısır ve yumurta-soya paritelerini doğrudan etkiliyor. Bu baskıya rağmen Türkiye’nin ihracat kapasitesi, entegre üretim yapısı sayesinde rakiplerine kıyasla rekabetçi kalmayı başarıyor.
Evrenkaya Yumurta, bu denklemi kendi bünyesinde çözmüş nadir üreticilerden biri. Kendi tesislerinde üretilen ve laboratuvar analizleriyle kontrol edilen günlük 230 ton yem, dışa bağımlılığı minimize ederken ürün kalitesinin sürekliliğini güvence altına alıyor.
Ege İhracatçı Birlikleri ve 2030 Vizyonu
Evrenkaya Yumurta olarak, Nisan 2026‘da gerçekleşen Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği’nin seçimli genel kurulunu yakından takip ettik. Yönetim kurulumuz bu tarihi toplantıya bizzat katılarak, yeni dönem başkanı Ufuk Atakan Demir’e sektörü adına tebriklerini iletti.
Birliğin 2030 yılı için hedeflediği 3 milyar dolarlık ihracat vizyonu, sektördeki tüm üreticiler için büyük bir motivasyon kaynağı olmaya devam ediyor.
Türkiye’nin su ürünleri ve hayvansal mamuller ihracatının yüzde 46’sının Ege Bölgesi üzerinden gerçekleşmesi, bu bölgedeki üreticilerin omuzladığı sorumluluğun büyüklüğünü gözler önüne seriyor.
Evrenkaya’nın İhracat Sahnesindeki Yeri
Evrenkaya Yumurta; Afyonkarahisar’daki entegre üretim tesisleriyle, günlük 1.650.000 adetlik üretim kapasitesiyle ve kendi güneş enerjisiyle çalışan sürdürülebilir altyapısıyla bu tablonun merkezinde yer alıyor.
Küresel arz dengesizliklerinin hız kazandırdığı ihracat sürecinde Türk yumurtasının kalitesi ve güvenilirliği uluslararası arenada daha fazla ülke tarafından tanınıyor. Evrenkaya Yumurta olarak bu süreci yalnızca bir pazar fırsatı değil; yerli üretimin gücünü dünyaya kanıtlama sorumluluğu olarak değerlendiriyoruz.
Ege İhracatçı Birlikleri’nin yeni dönemiyle birlikte sektörümüzün küresel vizyona bir adım daha yaklaştığına inanıyor; bu yolculukta aktif bir paydaş olmayı sürdürüyoruz.
